SKŁADNIKI:
- Mała dynia (najlepiej hokkaido),
- 2-3 szklanki bulionu
- Włoszczyzna (marchew, pietruszka, seler, biała część pora),
- Cebula,
- Gałka muszkatałowa,
- Pieprz,sól,
- Łyżka masła klarowanego,
- Jogurt naturalny grecki,
- Pestki dyni.
Warzywa w zależności od rodzaju zetrzeć lub pokroić i podsmażyć na łyżce klarowanego masła. W drugim garnku zalać dynię bulionem i gotować do miękkości. Podsmażone warzywa dodać do ugotowanej w bulionie dyni i gotować ok 5 min. Zestawić z gazu, zblendować i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Podawać z łyżką jogurtu greckiego i uprażonymi pestkami dyni.
SMACZNEGO! 🙂