SKŁADNIKI:
- Passata pomidorowa,
- Szklanka bulionu,
- Włoszczyzna (może być już gotowa mrożona pocięta w paskach),
- Łyżka oleju z pestek winogron,
- Starta mozzarella,
- Świeża bazylia,
- Zioła prowansalskie,
- Sól, pieprz,
- Jogurt naturalny grecki.
Włoszczyznę podsmażamy na łyżce oleju z pestek winogron. Dodajemy bulion i dusimy ok 10 minut. Następnie zdejmujemy z gazu i blendujemy. Dodajemy passatę pomidorową i gotujemy na niewielkim gazie przez jakiś czas. W między czasie kroimy drobno świeżą bazylię i dodajemy do zupy. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Podajemy z potartym serem mozzarella i jogurtem greckim.
SMACZNEGO! 🙂